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天麻的功效与作用、天麻的吃法、天麻酒的配方

    天麻,又称赤箭,是名贵的药食两用中药材,汉代《神农本草经》、明代杰出医学家李时珍在《本草纲目》中说明了 其药用价值。天麻能息风止痛、祛风通络、补虚、利腰膝、强筋力,用于治疗眩晕头痛、风湿痹痛,现代医学研究证明本品还有明目、延缓衰老、增强记忆力的作 用。天麻既作为药品,泡酒入药、又可作为保健食品,象蔬菜一样炒食、北京、上海、重庆均有天麻美食一条街和专销市场。被广大老百姓认同,云南昆明菊花园中 药材专业市场,共165家经营干鲜天麻。年销量1200吨左右,云南丽江市,昆明,永胜县菜市场年销鲜品麻约3000吨左右当菜吃,被誉为天然的化妆品, 并在天麻作为纯绿色食品的食疗和美容方面积累了丰富经验。
      天麻泡酒:鲜天麻根据大小5-10个,洗净,风干表面水分、高度白酒2.5-5公斤浸泡,加海马3-5只,凊热降火的西洋参3只,0.1公斤枸杞子,干大枣5-8颗,小颗粒或粉末状的冰糖0.25公斤,同时浸泡,当时或者3天后即可开始随意饮用。
      如用干天麻均提前温水浸泡1-2夜,整个泡酒或切块或者切片应用。       
      简单泡酒方: 天麻根据大小5-10个,洗净,风干表面水分、高度白酒2.5-5公斤,0.1公斤枸杞子,干大枣5-8颗,小颗粒或粉末状的冰糖0.25公斤即可。或在中药店请中医按照各人体质情况配制天麻酒。

      天麻茶:鲜天麻开水中煮3-5分钟后切片晒干、每次两片,开水冲泡即可反复饮用,视个人爱好可加适量茶叶同泡,保健壮体。

      天麻清炒:将鲜天麻象山药、土豆那样炒食或煮食、切薄片在开水中煮7秒钟左右, 清淡爆炒, 加葱花蒜苗等作料,马上出锅, 当菜食用。或切细煎鸡蛋。经常食用,可增强人体抗体和免疫功能,预防视力失常、眼炎、皮肤干燥等。

      天麻炖鸡:天 麻切厚片100克,人参20克,枸杞子30克,香菇50克,老母鸡1只(重2000克)。加工方法:将天麻、人参、枸杞子、香菇一起装入鸡腹内,置入高压 锅,炖熟后,放少许盐及作料,食鸡肉、天麻、人参、枸杞子,喝汤。功效:平肝熄风、祛风止痛、大补元气、抗严寒、益精明目、强身健体。两天一次,半月见奇 功。

      天麻鸭子:鲜天麻100克,麻鸭一只(约500克),生地30克。将天麻、生地切片、鸭去毛、内脏、洗净,3种置于沙锅内,加适量清水,炖至鸭烂熟,加食盐、味精等调味。饮汤食肉。
      功能:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢、耳呜头痛、口苦咽干等。一星期两至三次,两至三星期见奇效。注意事项:天麻根据大小,在开水中煮3分钟左右后再用,口感还要爽脆些。

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